Аперо
Холодные закуски
Горячие закуски
Супы
Салаты
Горячие блюда
Десерты
    • Аперо

    • Намазка из запеченных перцев и баклажанов

      100
    • Паштет из белых грибов с пармезаном

      100
    • Паштет из печени цыплёнка с конфитюром из кураги

      100
    • Риет из мяса утки и корнеплодов с желе из облепихи

      100

    • Риет лососевый с каперсами и икрой

      100
    • Сет из паштетов и риетов: паштет из печени цыпленка, риет из мяса утки и корнеплодов, паштет из белых грибов с пармезаном, мусс из подкопченного лосося, намазка из запеченных перцев и баклажанов

      100
    • Хумус с лавровым маслом и хрустящими чипсами

      100
    • Холодные закуски

    • Карпаччо из говядины с пармезаном

      100
    • Плато мясных деликатесов

      100
    • Сет тартаров: гребешок, тунец, лангустин

      100
    • Сыры с трюфельным медом и вяленым виноградом

      100
    • Тартар из говядины с каперсами и крутонами

      100
    • Тартар из лосося с муссом из авокадо

      100
    • Горячие закуски

    • Гребешок, запечённый со сливочным маслом и сыром грюйер

      100
    • Жареные лангустины с белым вином, чесноком и тимьяном

      100
    • Стейк из капусты с икрой в соусе из гребешка

      100
    • Улитки запечённые 3шт/6шт/9шт

      100
    • Фламбированные гребешки со сливочным маслом и петрушкой

      100
    • Супы

    • Буйабес марсельский

      100
    • Крем-суп из белых грибов и шампиньонов

      100
    • Луковый суп с пармезаном

      100
    • Салаты

    • Зеленый салат

      100
    • Нисуаз с яйцом пашот

      100
    • Нисуаз с яйцом пашот Салат с ферментированной грушей и сыром дор блю

      100
    • Подкопченный лосось с молодым горошком в листьях салата

      100
    • Салат с лангустинами

      100
    • Салат с уткой конфи в пряной заправке с лепестками миндаля

      100
    • Горячие блюда

    • Запеченное филе лосося с солодовым соусом и мятным горошком

      100
    • Курица Гастона Жерара

      100
    • Мидии с картофелем фри в соусе провансаль / мариньер / дор блю

      100
    • Мясо ягнёнка, томленное в красном вине с нутом и морковью

      100
    • Палтус, обжаренный на сковороде с томатами и бобами эдамаме

      100
    • Паста с лангустинами в сливочном соусе

      100
    • Телячьи щеки с картофельным пюре и мускатным орехом

      100
    • Тунец с томатным соусом и тимьяном

      100
    • Утиная ножка конфи с пюре из батата

      100
    • Филе миньон с соусом из фуа-гра и тертым трюфелем

      100
    • Десерты

    • Блинчики креп сюзетт

      100
    • Крем-брюле с имбирными нотками, ванильным мороженным и ягодами

      100
    • Ромовая баба с прованским кремом

      100
    • Шоколадно-апельсиновый фондан с шариком мороженого

      100
    • Яблочный крамбл с шариком мороженого

      100
x